「韭菜炒黄豆芽,白灼牛肉,海米焖冬瓜」几代人都爱的经典家常菜

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材料:冬瓜500克、海米50克、黄酒15毫升、葱2根、蒜3瓣、盐适量做法·1. 备料:海米用温水泡软,冬瓜削皮去瓤切块,蒜剥皮备用。2. 炒锅烧热油,爆香蒜,放入海米翻炒。3. 加入黄酒,焖一会儿。4. 放入冬瓜块翻炒至软。5. 倒入水,大火烧开转中小火焖煮。6.将冬瓜焖煮至绵软,下葱段。7. 放盐调味,炒匀即可装盘。鲜香入味,大人宝宝都爱吃

韭菜炒黄豆芽

白灼牛肉是一道以牛肉为主材的台湾菜,咸鲜味。原材料为牛肉、葱、油、姜、香菜、红椒、绿豆芽等。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。

海米焖冬瓜,这是一道由海米和冬瓜作为主要原材料采用焖制烧制的手法制作出来的美味家常菜,海米的咸咸鲜鲜的口感搭配上冬瓜的软嫩绵绵口感简直好极了,而且吃起来冬瓜的味道是非常的鲜香无比的,并且还含有非常丰富的的营养价值。

人说:“春食韭菜、祛病消灾”,韭菜越来越成为春日餐桌上的“贵客”。今天的韭菜炒豆芽,是一道我很喜欢的家常小炒:深绿的韭菜加上白嫩的豆芽,清新爽口,让人在无限眷恋中,回味着春末阳光的清甜滋味

肉末豆角——又名“饭遭殃”,记得多煮点饭,别怪小编没提醒你哟

肉末豆角

海米焖冬瓜

白灼牛肉,它咸香适口,营养丰富,做法简单,非常美味。食材:牛肉300克,丝瓜1条,淀粉20克,清水10克,蒸鱼豉油,食用油,蒜泥,姜,葱花适量牛里脊肉清洗干净,顺着纹路把它切成片,然后装进碗里。另取一个小碗,倒入10克清水,加入1勺淀粉,(淀粉水浆调的稠一点)然后把淀粉水分几次倒入到牛肉里,用手不停地抓均匀,抓的时候不要太用力。抓匀后,倒入食用油,抓匀,锁住水分。腌制20分钟。把丝瓜去皮,清洗干净,滚刀块。葱切葱花,蒜剁成蒜泥。接下来烧一锅开水,水开后,加入一小勺盐,一点食用油。然后把切好的丝瓜烫熟,烫2分钟左右捞出,放在盘底。把烫丝瓜的水重新煮开,关火,把牛肉一片一片摊开来放进去,牛肉全部放进去后,再开大火,煮一分钟就可以捞出。上面加入少许蒜泥,还有一小把葱花。锅里烧油,油热后直接淋上去,然后倒入适量的蒸鱼豉油,就可以了。特别的嫩滑入味,过瘾

白灼牛肉

黄豆芽400克,韭菜1对,猪肉150克,油和盐适量,姜1片,大蒜2瓣,料酒1汤匙,生抽1汤匙,米醋少许,实践:1.准备好所需的材料,韭菜要摘老叶子,洗净,豆芽要洗干净2.韭菜切成小块,猪肉切碎3.烧热油镬,加入姜蒜片炒香。加入肉末炒至颜色变白4.加入黄豆芽翻炒去水分。中火加热,倒入少许米醋5.下韭菜,盐快速翻炒均匀,盛出盘中即可

食材:豆角、肉馅、料酒、老抽、植物油、白胡椒粉做法:1、豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟,捞出用凉水冲一下,切成小粒;2、肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。3、锅中倒入油,五成热时放入姜末和辣椒段,煸出香味后放入肉馅,迅速炒散至肉变色变熟。4、放入豆角粒,改成中火煸炒2—3分钟。再放入生抽,糖,翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可。


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